青果

長崎県は、土壌や地形、気候条件などに恵まれていることから、昔からみかんの栽培が盛んな地域です。

自社独自の品種として自社農場と近隣農家で作る「大地一号」は、極早生ながら糖度が12～13度にもなり、みかんの始まる時期にでるインパクトのある品種です。

また、西海市や佐世保市で盛んに栽培されている「佐世保温州」は、全国でも最も高値のつく高品質みかんとして有名で、地域を代表する品種です。

当社が扱う「さつまいも」の代表品種「紅はるか」。食味や外観が既存品種よりも「はるか」に優れる事がその名前の由来となっています。

高糖度の「蜜いも」の中でも麦芽糖の比率が高く、より上品で後味の良い甘みが特徴です。よく比較される安納芋と比べ、やや水分が少なく、芋の風味がありバランスの良い味です。

食卓で最も活躍する野菜の一つが玉ねぎでしょう。長崎県は、極早生玉ねぎでは、全国でもっとも早く出荷される産地です。また佐賀県では、大規模農家の生産者グループを組織しており、青果向け、業務向けの高品質な玉ねぎを生産しています。

土作りから取り組むことで、貯蔵性や味が良く、型の良い玉ねぎを出荷しています。

自社オリジナルじゃがいも「大地のかがやき」は、土づくりからこだわり、大切に育てた特別なじゃがいもです。

収穫後にはじっくりと低温熟成させています。果肉部分は濃い黄色、肉質はホクホクと栗を思わせる食感で、これだけでおかずの一品になる主役級のお野菜です。

竹の旬と書いて「筍（たけのこ）」。九州は、全国有数の筍の産地。毎年、春の訪れとともに、大地のいのちの農産加工場には、九州産の美味しい筍が大量に集まってきます。

当社は、長崎県内唯一の筍加工業者として、半加工や缶詰用に丁寧な加工を行っており、上質な業務用筍を全国へお届けしています。

当社の「キャベツ」は、ぎっしり身が詰まって、大きいものでは、ひと玉2キロ〜2.5キロくらいになります。スーパーで売っているサイズの倍くらいの重さです。

夢舞台（ゆめぶたい）、彩音（あやね）、冬蘭（とうらん）など、寒玉品種を業務用に育てています。